肉丸子
簡介：
肉丸子 所需材料
- 豬肉：2斤
- 蔥：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 香油：少許
- 雞精：少許
- 五香粉：少許
步驟詳解
1
切肉餡。
2
加入鹽，料酒，生抽，香油，五香粉，雞精，少量水。
3
順同一方向攪動。
4
加蔥花。
5
攪拌均勻。
6
利用勺子，虎口將肉餡做成丸子。
7
鍋中放大量油，油溫7,8成時，放丸子。肉丸下鍋后不要翻動，待一面定型后炸另一面。兩面金黃色后，撈出。
8
盛盤，待用。可做清蒸，糖醋，紅燒。
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