家常毛血旺
簡介：
炒紅油的時候用小火不然容易炒糊，豬血下鍋煮一分鐘左右就可以了口感才細(xì)嫩
家常毛血旺 所需材料
- 豬血：3塊
- 大蔥：1棵
- 小蔥：2棵
- 姜：1顆
- 蒜：兩粒
- 花椒：適量
- 干辣椒：適量
- 豆瓣醬：2茶勺
- 老抽：2、3滴
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材
2
豬血切片多洗兩次用清水泡一泡
3
干辣椒切段
4
姜切絲，蒜切碎，大蔥切絲，小蔥白切小段
5
熱鍋放適量油
6
油燒八成熱轉(zhuǎn)小火放入豆瓣醬、花椒、干辣椒、姜蒜、小蔥白爆香炒出紅油
7
倒入1.5小碗熱水和老抽轉(zhuǎn)大火燒沸
8
放入豬血煮一分鐘左右
9
放入大蔥絲翻勻
10
加入調(diào)味料關(guān)火
11
簡單明了的豬血旺完成了
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