燒茄尖
簡介：
1.這道菜出鍋前一定要放蒜末，這樣味道才會更美哦！
2.可以先炒青椒也可以先炒西紅柿，先炒青椒是我個(gè)人的習(xí)慣！
燒茄尖 所需材料
- 茄子：1個(gè)
- 西紅柿：2個(gè)
- 青椒：1個(gè)
- 蔥：適量
- 姜：2片
- 蒜：2瓣
- 蒜末：3-5瓣
- 油：適量
- 鹽：適量
- 淀粉：適量
步驟詳解
1
茄子去皮洗凈！
2
滾刀切塊！
3
青椒洗凈切??！
4
西紅柿切塊備用！
5
蔥姜切絲，2瓣蒜切片，3-5瓣蒜切末！
6
取適量面粉，再適量加點(diǎn)淀粉！
7
加入雞蛋，加適量鹽！
8
攪拌成稠糊！
9
把茄塊裹上面糊！
10
鍋里放油燒至七成熱關(guān)中小火把茄塊炸至兩面金黃(我放的油比較少建議多放點(diǎn)油)
11
全部炸好放盤子備用！
12
另起鍋放適量油燒至五成熱加入蔥姜蒜爆香！
13
加入青椒翻炒至七八成熟！(也可以先把西紅柿爆出汁再加入青椒)
14
加入西紅柿翻炒出汁！
15
加入炸好的茄翻炒，加適量鹽，翻炒均勻！
16
加入蒜末！
17
攪拌均勻聞到蒜香味馬上出鍋！
18
裝盤開吃了！
熱門推薦
