家常帶魚
簡介：
煎帶魚煎老點好吃。蔥姜蒜多放點提味去腥味。
家常帶魚 所需材料
- 帶魚：適量
- 大蔥：適量
- 蒜：1頭
- 姜：適量
- 花椒：適量
- 八角：適量
- 干紅辣椒：2個
- 香蔥：少許
- 油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 醋：適量
步驟詳解
1
帶魚洗凈，把表面白色的物質(zhì)洗干凈，切段。
2
滾上干面粉，放入不粘鍋煎至兩面金黃。
3
油鍋內(nèi)放適量花椒炸香后取出花椒。
4
放入蔥、姜、蒜、八角、干紅辣椒，炒出香味。
5
把煎好的帶魚放入。
6
放入醋、料酒、生抽、讓帶魚著色后，放少量水，放鹽和糖調(diào)味。
7
熬制15分鐘左右，大火收汁后關(guān)火。
8
盛入盤中，撒上香蔥末即可。
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