秋葵炒雞蛋
簡(jiǎn)介：
雞蛋磕入碗中、加幾滴料酒去腥，加少許溫水調(diào)勻，炒出來的雞蛋更香、更嫩。
秋葵炒雞蛋 所需材料
- 秋葵：200克
- 紅椒：半個(gè)
- 雞蛋：3個(gè)
- 油：適量
- 鹽：少許
- 胡椒粉：少許
- 料酒：幾滴
- 蒜：2瓣
步驟詳解
1
秋葵、紅椒、蒜洗凈，雞蛋。
2
紅椒切小塊、蒜切粒。
3
雞蛋磕入碗中、加幾滴料酒、1湯勺溫水充分搗散、調(diào)勻。
4
鍋里水燒開、加幾滴油、倒進(jìn)秋葵焯水。
5
撈出過冷水后、控干、切掉一頭。
6
秋葵斜著切段。
7
鍋里加適量油燒熱、倒入蛋液煎熟劃散。
8
盛入盤。
9
鍋里留適量油燒熱、加入紅椒、蒜粒炒出香味。
10
倒入秋葵、熟雞蛋翻炒均勻。
11
加入鹽、胡椒粉炒勻。
12
盛入盤、即食。
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