紅燒雞爪
簡(jiǎn)介：
紅燒雞爪 所需材料
- 雞爪：300g
- 香蔥：1根
- 豆瓣醬：1勺
- 油：適量
- 鹽：少量
- 料酒：適量
- 姜絲：適量
- 蒜頭：2瓣
- 花椒：適量
- 八角：1個(gè)
步驟詳解
1
洗凈，剪掉指甲
2
雞爪切小個(gè)，一分為三，備好蒜蓉姜絲花椒和八角
3
熱鍋?zhàn)?/div>
4
下香料爆出香味
5
倒入雞爪
6
1大勺豆瓣醬
7
少量鹽
8
1勺料酒去腥，大火煸炒2分鐘
9
倒入水，以淹沒雞爪為準(zhǔn)，大火沸騰后轉(zhuǎn)小火慢燉
10
湯汁快干之前倒入少量醬油上色
11
裝盤
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