蒜香蝦皮
簡介：
蝦皮雖好，吃起來卻有許多講究。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發(fā)性亞硝基化合物，會導(dǎo)致攝入多余的致癌物質(zhì)。要趨利避害，用水泡是最快速有效的好辦法。
蝦皮含鈣很高，小孩子常吃蝦皮對于補(bǔ)鈣是不錯(cuò)的選擇！
蒜香蝦皮 所需材料
- 干蝦皮：40g
- 紅辣椒：2個(gè)
- 大蒜：三瓣
- 油：適量
- 蔥：一根
步驟詳解
1
蝦皮用溫水泡2次，一次泡半個(gè)小時(shí)，清洗2次
2
將大蒜、蔥、紅辣椒切細(xì)
3
鍋里倒入油，要多一些，爆香蒜末，再放蝦皮不停地翻炒
4
炒至金黃色，放辣椒、蔥，翻炒出鍋
5
成品圖
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