菠菜木耳炒雞蛋
簡介：
1，菠菜焯水可以去除草酸
2，雞蛋里加料酒可以使雞蛋松軟可口，還可以去除雞蛋的腥味
菠菜木耳炒雞蛋 所需材料
- 菠菜：350克
- 木耳：適量
- 雞蛋：兩個
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 蔥：適量
- 料酒：少許
- 植物油：適量
步驟詳解
1
菠菜去老葉，用清水洗凈
2
鍋中燒開水，放入菠菜焯水變軟
3
撈出菠菜，用涼水沖洗
4
把菠菜瀝干水分備用
5
木耳提前泡發(fā)，準備兩個雞蛋
6
鍋中倒油，雞蛋打散倒入鍋中，并滴料酒去腥，炒好雞蛋盛出備用
7
另起鍋倒油，下蔥花爆香
8
倒入剛才控干水分的菠菜，翻炒均勻
9
倒入木耳，加生抽，鹽調(diào)味，并且翻炒均勻
10
最后倒入雞蛋迅速翻炒后即可出鍋
11
裝盤享用～
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