可樂(lè)雞翅
簡(jiǎn)介：
做可樂(lè)雞翅的時(shí)候可以用少量的油來(lái)煎一下雞翅，然后利用煎雞翅出的油脂，把蔥姜蒜辣椒等炒香；
在腌制雞翅的時(shí)候，可多放一點(diǎn)點(diǎn)鹽等調(diào)料來(lái)腌制入味；另外為了入味，可在雞翅上劃幾刀，一般我會(huì)選擇在雞翅內(nèi)側(cè)來(lái)劃，這樣拍圖較美觀一些；
喜歡顏色深的可放老抽上色；
無(wú)糖可樂(lè)可根據(jù)自己喜歡放一點(diǎn)糖。
可樂(lè)雞翅 所需材料
- 雞翅：10個(gè)
- 可樂(lè)：450ml
- 料酒：適量
- 花椒面：適量
- 大料面：適量
- 胡椒面：適量
- 鹽：適量
- 淀粉：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材
2
在雞翅的內(nèi)側(cè)劃上幾刀便于調(diào)料入味。
3
用料酒、花椒面、辣椒面、胡椒面、大料面、鹽、淀粉、姜片等腌三四個(gè)小時(shí)左右
4
蔥姜蒜備用
5
少油，把雞翅煎至兩面微黃
6
把蔥姜蒜放進(jìn)去炒出香味
7
放生抽和少糖翻炒
8
倒入可樂(lè)燜，可樂(lè)沒(méi)過(guò)雞翅為宜。
9
等雞翅燜熟后，大火收汁即可。
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