蒜香蘆筍
簡(jiǎn)介：
焯蘆筍時(shí)水中放鹽和油是為了讓蘆筍顏色鮮艷有光澤。焯好后用涼開水涼開是為了口感更脆嫩。
蒜香蘆筍 所需材料
- 蘆筍：400克
- 大蒜：1頭
- 葫蘿卜：30克
- 食用油：50克
- 生抽：10克
- 鹽：1克
- 白糖：2克
- 味精：1克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材
2
蘆筍洗凈切去老根
3
鍋里放水燒開放少許鹽幾滴食用油焯熟蘆筍
4
焯好用涼開水沖涼
5
控干水放盤中碼齊
6
鍋里放油燒熱
7
熱油潑香切好的大蒜沫
8
放入生抽、白糖、味精攪勻
9
澆在蘆筍上面
10
葫蘿卜切細(xì)絲放在蘆筍上面
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