三絲脆皮豆腐
簡介：
切豆腐的時候，厚一點，煎炸不會破壞。青菜可以按照自己喜歡的放入，煎炸出來豆腐黃金酥脆。特別好吃，不一樣的口味。
三絲脆皮豆腐 所需材料
- 豆腐：一塊
- 胡蘿卜：半個
- 白蘿卜：小半根
- 萵筍：小半根
- 香菜：少許
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 紅油或者辣椒油：少許，
- 香油：少許
- 糖：少許
- 米醋：少許
步驟詳解
1
準備食材
2
把白蘿卜切片，在切細細的絲
3
萵筍也切細細的絲。
4
用開水煮一分鐘就可以
5
切好的三絲裝盤
6
把豆腐切四方塊
7
在切三角塊
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鍋里放入適量的油，
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把切好的豆腐放入鍋里慢慢煎炸
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用筷子輕輕翻一下。讓兩面煎炸均勻
11
在用筷子把豆腐豎立起來煎炸均勻
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煎炸成豆腐外表硬硬的又上色了就可以
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用小刀或者勺子把豆腐中間多余的挖出來。
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把剩下幾個都挖出來裝盤備用
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準備好三絲，香菜切段，鹽，糖，醋，雞精，紅油。香油。用筷子攪拌均勻。
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取一塊豆腐用筷子把三絲放在挖好的豆腐里。
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成品圖
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