松子雙椒雞絲
簡(jiǎn)介：
松子含有豐富的維生素E，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能起抑制細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上的脂質(zhì)過氧化作用，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害。從而保護(hù)了細(xì)胞的完整性，使細(xì)胞內(nèi)許多重要的酶保持正常功能。松子中的磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
松子雙椒雞絲 所需材料
- 雞脯肉：300克
- 松子仁：100克
- 紅椒：1個(gè)
- 鹽：適量
- 油：適量
- 淀粉：適量
- 雞精：適量
- 青椒：1個(gè)
- 香菜：1把
步驟詳解
1
材料洗凈備好。
2
雞肉洗凈切絲，加鹽、淀粉少許拌勻。
3
青、紅椒洗凈切絲。
4
鍋內(nèi)加油燒熱，將雞絲炒到變色。
5
加入椒絲、松子翻炒均勻。
6
加鹽（因?yàn)殡u肉之前已經(jīng)加了鹽，這里只要一撮就可以了。）、雞精調(diào)味，用水淀粉勾薄芡炒均勻即可。
7
裝盤用香菜裝飾。
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