酒香蛤蜊
簡(jiǎn)介：
酒香蛤蜊 所需材料
- 花甲：500g
- 櫻桃番茄：5個(gè)
- 法棍：一根
- 橄欖油：適量
- 蒜片：適量（3粒）
- 鹽：適量
- 白葡萄酒：適量
- 或者清酒：
- 胡椒碎：適量
- 檸檬：半個(gè)
步驟詳解
1
蛤蜊洗凈。泡水吐凈沙子。
2
番茄每個(gè)切4塊。備用。
3
法棍切片。鍋里放橄欖油。倆面煎成金黃色備用。
4
備用。
5
切成小丁。
6
另起鍋，放橄欖油煸炒蒜片。放入蛤蜊，少許鹽，黑胡椒碎繼續(xù)煸炒。
7
擠入檸檬汁。去腥。
8
這時(shí)候倒入白葡萄酒或者清酒。蓋蓋兒燜3分鐘。注意火候。別糊了。
9
3分鐘后放入番茄芹碎葉繼續(xù)煸炒。
10
放入法棍丁兒。出鍋。
11
成品。
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