紅燒扣肉
簡(jiǎn)介：
口感軟糯可口，甜咸適中，湯汁泡飯更是美味，都試試吧
紅燒扣肉 所需材料
- 五花肉：750克
- 老抽：兩勺
- 生抽：兩勺
- 酒：兩勺
- 姜：適量
- 鹽：適量
- 糖：一勺
- 香葉：3片
- 八角：2粒
- 花椒粉：一小勺
- 西蘭花：
步驟詳解
1
五花肉切塊，綽水，三十分鐘后，撈出，瀝干水分
2
油燒制七成熱，入鍋炸制四面焦黃
3
切片
4
所有調(diào)料放入碗中，老抽，生抽，鹽，酒，香葉，花椒粉，八角，糖，攪拌均勻
5
肉片放入碗中，腌制10分鐘
6
入鍋蒸2個(gè)小時(shí)，如果是高壓鍋，半個(gè)小時(shí)就可以
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