蒜香莧菜
簡(jiǎn)介：
這個(gè)菜比較吸油，所以炒的時(shí)候莧菜的水份不要瀝的太干了，如果太干會(huì)更吸油。
最后出鍋前會(huì)有部分湯汁，湯汁拌飯好看又好吃。這可是純天然的顏色。
蒜香莧菜 所需材料
- 蒜瓣：適量
- 鹽：適量
- 油：適量
- 紅莧菜：一把
步驟詳解
1
選一把新鮮的嫩莧菜。
2
去除根部，去除老的部分。洗凈備用。
3
蒜瓣去皮切末。
4
鍋里倒入適量油燒熱，將蒜煸香。
5
蒜煸香后，倒入莧菜下鍋炒。如果太干可加入少許水。
6
莧菜炒至變軟，開始出現(xiàn)少量湯汁時(shí)，加入適量鹽翻炒均勻即可。
7
成品圖
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