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拔絲大聚會(huì)
簡(jiǎn)介：
需注意事項(xiàng)，炒糖色時(shí)防燒焦開小火熬制！
拔絲大聚會(huì) 所需材料
- 蓮藕：兩個(gè)
- 香芋：半個(gè)
- 山藥：一條
- 紫薯：兩個(gè)
- 紅薯：兩個(gè)
- 土豆：兩個(gè)
- 白糖：每半碗
- 醋：每半勺
步驟詳解
1
先將蓮藕~山藥~香芋~紫薯~紅薯~土豆的皮各自削好洗干凈。
2
依次將每樣切成一塊一塊，分類拿盤各自裝好！
3
放油下鍋熱五分熱后，分兩次炸，先放難熟一點(diǎn)的蓮藕~香芋下去炸十分鐘左右，炸成金黃色后分別裝盤，然后將山藥~紫薯~紅薯~土豆下鍋一起炸，省得麻煩一樣一樣的炸，就一起下鍋炸了，一樣的炸成金黃色出鍋后拿盤分類裝好！
4
每樣準(zhǔn)備半碗白糖，依次炒糖色，炒糖色時(shí)須開小火，待糖成金黃色時(shí)加半勺醋一起炒，然后放蓮藕下去一起不停翻炒一會(huì)上好糖色后裝盤。
5
剩下的香芋~紫薯~紅薯~山藥~土豆依次按照步驟4的方法！
6
成品圖
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