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無(wú)油無(wú)水蛋糕

簡(jiǎn)介：

這款蛋糕主要成敗的關(guān)鍵在于攪拌手法，千萬(wàn)不要打圈攪拌，上下翻拌或者切拌

無(wú)油無(wú)水蛋糕所需材料

雞蛋：4個(gè)
低筋面粉：100克
糖：40克

步驟詳解

1

雞蛋加糖放入打蛋盆中

2

面粉準(zhǔn)備好

3

打發(fā)雞蛋，至如圖打蛋器可以掛起鉤來(lái)

4

或者打發(fā)至插個(gè)牙簽不倒的程度

5

篩入面粉

6

攪拌均勻，注意攪拌手法，上下翻拌，不要消泡

7

倒入模具中

8

撒上芝麻或者果干

9

放入預(yù)熱好140度的烤箱中下層25分鐘即可

10

出爐了，喜歡顏色深的可以最后加高一些火力

11

看看內(nèi)部組織

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