地三鮮
簡(jiǎn)介：
地三鮮 所需材料
- 土豆：1個(gè)
- 圓茄子：半個(gè)
- 蒜：三瓣
- 醬油：兩大勺
- 白糖：一小勺
- 水：適量
- 鹽：一小勺
- 白醋：半勺
- 淀粉：一小勺
- 青椒：1個(gè)
步驟詳解
1
茄子洗凈去皮半個(gè)，土豆洗凈去皮一個(gè)，青椒洗凈一個(gè)，蒜三瓣
2
茄子，青椒，土豆切滾刀塊，茄子泡鹽水，土豆泡清水
3
將醬油，白醋，白糖，淀粉水，鹽，調(diào)制芡水一小碗備用
4
土豆瀝水，倒入熱油中煎
5
煎至邊緣變黃
6
撈出備用
7
將茄子裹干淀粉，入油鍋煎至邊緣金黃撈出備用
8
鍋里剩些油，將蒜末倒入煸香
9
倒入芡汁，待滾開依次倒入青椒，土豆，茄子翻炒，都裹上湯汁
10
都裹上湯汁之后熟透就可以出鍋裝盤啦，顏色很亮的說(shuō)
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