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香菇蠔油燜雞肉

簡(jiǎn)介：

不喜歡辣椒的可以不要放哦。因?yàn)橄栍屠锩娑加形兜懒?，所以鹽巴味精我都不放，最后起鍋時(shí)候試試，太淡的話(huà)可以加一點(diǎn)哦

香菇蠔油燜雞肉所需材料

步驟詳解

我是昨天買(mǎi)的雞肉，所以今天用的時(shí)候要拿出來(lái)過(guò)水撈一遍。

準(zhǔn)備材料

蔥頭蔥尾分開(kāi)，不喜歡辣椒的可以不放

我買(mǎi)的是這個(gè)蠔油，香菇蠔油也是可以的

撈好的雞肉切塊，然后放一旁就可以了

熱鍋熱油，然后放下蔥頭蒜頭和辣椒先爆香一會(huì)，然后再放入雞肉繼續(xù)爆香

放入香菇，讓香菇一起爆香

倒入蠔油，按雞肉的多少。

翻炒起來(lái)，讓雞肉和蠔油互相混合在一起

我倒入的是一碗的水，看你鍋的大小，漫過(guò)雞肉就可以了

大火燜沸騰后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燜，因?yàn)槲疫@個(gè)鍋沒(méi)有蓋子，所以我無(wú)法蓋上蓋子燜，就只能這樣燜了。

燜了五分鐘后轉(zhuǎn)大火，水燒少了一半的時(shí)候，就像這樣就可以轉(zhuǎn)小火了。

最后加入蔥尾

翻炒翻炒，就?了

起鍋，裝盤(pán)。還是挺下飯的。