雙蔥爆羊肉
簡(jiǎn)介：
蔥不能炒太老，略炒出顏色便好。
雙蔥爆羊肉 所需材料
- 羊肉：300克
- 洋蔥：1個(gè)
- 大蔥：1根
- 油：適量
- 干辣椒：3粒
- 淀粉：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材。
2
羊肉切片，加入適量的鹽，淀粉，胡椒粉，料酒腌制20分鐘。
3
大蔥切斜段，洋蔥切片，姜蒜切碎備用。
4
熱油把干辣椒煸香，撈出不用。
5
原油在下入姜蒜煸香
6
放入腌制好的羊肉，大火炒至
7
加入小半勺醬油，翻炒變色盛出備用
8
鍋內(nèi)在倒入小量的油，倒入大蔥和洋蔥，炒至變色加入適量的鹽調(diào)味。
9
在倒入原先炒好的羊肉，翻炒均勻即可。
10
裝盤(pán)
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