清燉羊肉煲
簡(jiǎn)介：
焯水的時(shí)候要放冷水，這樣去血水比較干凈。 放少許的桔皮和桂皮去羊膻味。
清燉羊肉煲 所需材料
- 牛肉排：700g
- 鹽：適量
- 蔥段、姜：適量
- 桔子干/陳皮：兩小片
- 桂皮：1小片
- 枸杞：1小抓
- 花雕酒：1小碗
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好材料。
2
羊肉泡水沖凈，瀝水。
3
加適量水焯一下。
4
焯好水的羊肉洗去浮沫，瀝水備用。
5
準(zhǔn)備沙鍋，倒入剛才準(zhǔn)備的材料。
6
倒入焯好水的羊肉，加花雕，加適量水燒開。
7
待大火燒開，如果上面還有浮沬就撇清浮沫，然后加入枸杞，關(guān)小火慢燉。
8
小火慢燉一小時(shí)，這時(shí)候如果想吃甜一點(diǎn)的可以加一小塊冰糖。
9
盛出，開吃！
10
來一張?zhí)貙?，美美噠！
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