紅燒肉
簡(jiǎn)介：
紅燒肉 所需材料
- 五花肉：800克
- 冰糖：適量
- 鹽：適量
- 八角：2個(gè)
- 料酒：10克
- 生姜：3片
- 油：少許
步驟詳解
1
將五花肉沖洗干凈，切成大小適量的小塊。
2
鍋中加水，加入料酒和生姜，放入五花肉塊。
3
大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火再煮三分鐘，撇去浮沫，撈出備用。
4
鍋中加入少許油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，放入五花肉翻炒至每塊肉都沾上糖色，加入生姜，八角，鹽，醬油，加水蓋過(guò)肉。
5
水開(kāi)后轉(zhuǎn)入小火燉半小時(shí)左右，收計(jì)，裝盤(pán)，再放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下，OK！
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