王氏紅燒肉
簡介：
1：肉開始炒的時候一定要出油，金黃才能不膩
2：喜歡吃的一次可以多做些，燉好了盛出來。隨吃隨?。?br/>3：還可以加土豆，油菜，白菜等等各種蔬菜！
王氏紅燒肉 所需材料
- 豬五花肉：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 白砂糖：適量
- 大料粒：適量
- 鹽：少許
- 醬油：一匙
- 料酒：適量
- 花椒粉：適量
- 藕：適量
步驟詳解
1
選擇層數(shù)較多的好五花肉，洗凈，刮毛毛，切塊！直接放燒熱的鍋里炒，也可以適當少放點點油
2
炒至出油，變金黃色時全部盛出來。把油單獨倒另外碗里
3
熱鍋直接放糖，炒化，棕紅色微泡就可以放肉了
4
放進鍋里迅速翻炒全部裹住糖色，加醬油，料酒，鹽，蔥姜蒜翻炒
5
炒均勻后加水煮沸，改小火燉至皮軟為止！大火收湯，如果不加菜的話就可以出鍋了！
6
鮮藕去皮洗凈，切塊！
7
加入鍋里翻炒均勻后蓋蓋小火燜一會兒，藕熟就可以了！撒香蔥末出鍋吧！
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