蓮藕燒排骨
簡介：
1、排骨事先放入水中焯熟 是為了使排骨更加的易熟 也更加的入味，而且還可以去除排骨中的異味。
2、如果煮好后還是有太多湯汁的，可放炒鍋里大火收汁，其實電壓鍋是不怎么“收”水的，所以炒鍋里煮的時間也就不用放太多水
蓮藕燒排骨 所需材料
- 排骨：300克
- 蓮藕：550克
- 桂皮：1塊
- 香葉：4～5片
- 蒜頭：2瓣
- 姜：3片
- 蔥：1小棵
- 食用油：適量
- 醬油：3～4勺
- 蠔油：2～3勺
- 鹽：適量
- 糖：1/2勺
步驟詳解
1
排骨剁小塊洗干凈
2
先放到鍋里焯一下水
3
然后撈起瀝干水份
4
蓮藕削好皮切塊狀
5
準備好桂皮、香葉，姜切片、蒜頭拍扁
6
熱鍋下油，放姜片和蒜頭到鍋中煸香，再把排骨倒下去，先調上食鹽爆炒片刻
7
排骨炒至微黃時，放桂皮和香葉下去一塊炒香
8
再調上醬油、蠔油、糖，讓排骨上色
9
這時可以把蓮藕倒下去一塊翻炒了
10
翻炒均勻后，鍋中加上適量水煮開，再調夠味道
11
煮開后，把所有材料倒進電壓鍋里
12
按上煮肉鍵功能（這個大概是20分鐘，不喜歡燉那么軟綿的，可10分鐘時自己關掉開關），蹺起二郎腿等吃吧
13
裝盤、開動
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