美味烤羊肉
簡介：
如果羊肉比較肥，到最后幾分鐘時(shí)倒出里面烤出來的油脂，再調(diào)大溫度設(shè)定，以增加燒烤效果。烤箱溫度、時(shí)間和烘烤方式可依據(jù)自家烤箱情況和個(gè)人習(xí)慣靈活調(diào)整。
美味烤羊肉 所需材料
- 羊肉：適量
- 植物油：適量
- 辣椒粉：適量
- 十三香：適量
- 孜然粉和孜然粒：適量
- 精鹽：適量
- 生抽：適量
步驟詳解
1
羊肉一塊，肥瘦依據(jù)個(gè)人喜好選擇，個(gè)人感覺帶一些肥肉的肋排肉特別好吃，如果不喜歡肥肉太多，可選擇腿部等瘦肉多些的部位。洗凈后拭去表面水分；
2
改刀切成1.5厘米左右見方的小塊，集中在一個(gè)容器里；
3
如果肥肉較少，就稍微多一些植物油，其余調(diào)味料依據(jù)個(gè)人口味酌情添加；
4
反復(fù)翻拌均勻，裝入保鮮袋，放冰箱冷藏2小時(shí)以上，充分入味，期間可取出揉搓袋子，以便入味效果更好；
5
烤盤鋪好錫紙，把腌制好的羊肉粒倒入烤盤，用筷子整理平鋪均勻，使受熱上色效果更好；
6
單獨(dú)加熱烤箱上管，溫度設(shè)定為170度，烤盤放置在上層，烤制20分鐘，期間取出翻拌一到兩次，最后兩三分鐘可適當(dāng)調(diào)大溫度，進(jìn)一步使羊肉粒形成燒烤的焦香效果；
7
裝盤拍照，成品很誘惑的樣子吧！
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