回鍋肉

簡單易做，好吃下飯，因為有醬無需再放鹽， 首先它是川菜，其次就是豬肉經(jīng)過上籠蒸或煮7分熟，然后再入鍋，拿川菜必不可少的調(diào)料郫縣豆瓣醬炒出紅油煸炒。所以叫它回鍋肉！回鍋其實只是個想法，但做出來是很好吃的。