清炒四季豆
簡(jiǎn)介：
蠔油如果沒(méi)有可以不放 或用生抽代替 因四季豆不完全炒熟會(huì)釋放毒素 所以炒制時(shí)一定要炒至完全熟透 或者焯水時(shí)稍微多煮一會(huì)兒
清炒四季豆 所需材料
- 四季豆：300克
- 紅辣椒：2個(gè)
- 大蒜：3瓣
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好原材料
2
四季豆掐頭尾去筋 切成約3厘米長(zhǎng)的小段
3
紅辣椒切菱形塊 蒜切片
4
鍋里加水燒開(kāi) 下四季豆焯透 顏色變翠綠后再煮兩分鐘 撈出備用
5
鍋里加油燒熱下蒜片炒香
6
下入紅辣椒翻炒幾下
7
下入焯好水的四季豆翻炒均勻
8
加鹽 五香粉 少許蠔油提鮮
9
加雞粉 翻炒均勻出鍋
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