蒜香空心菜
簡介：
空心菜買回來看著干凈的，但是也要用淘米水浸泡，因為含有很多農(nóng)藥殘留物，炒空心菜的時候，油溫一定要掌握好，越熱越好，爆炒的，快速翻炒才能保持空心菜的顏色翠綠和口感！
蒜香空心菜 所需材料
- 空心菜：400克
- 蒜頭：2瓣
- 鹽：適量
- 蠔油：適量
步驟詳解
1
準備好圖中食材，空心菜和蒜頭。
2
空心菜摘去老的部分，再摘成一小截一小截梗和葉子連起來的樣子。
3
空心菜摘好后，用淘米水浸泡15分鐘。
4
然后洗干凈后濾干水分備用。
5
鍋里倒入適量的，大火燒熱油。
6
然后右手拿蒜頭，左手拿空心菜，動作迅速一同放入鍋里，趁油的溫度高，快速翻炒。
7
快炒后空心菜很快就熟了，加入適量的鹽和蠔油調(diào)味即可。
8
一道簡單快手菜，好吃又漂亮。
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