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西葫蘆炒海米

簡(jiǎn)介：

西葫蘆很容易熟，炒至變軟就可以啦。
海米有腥味，泡水的時(shí)候可以加一點(diǎn)醋在水里能去腥味。

西葫蘆炒海米所需材料

步驟詳解

海米提前用溫水泡1小時(shí)，洗凈，西葫蘆(不老的話就不用削皮哦。)，蔥，姜蒜瓣洗凈。

西葫蘆切小薄片，蔥切花，姜切絲，蒜瓣切薄片。準(zhǔn)備8粒花椒。

炒鍋燒八成熱倒入適量食用油，海米瀝干水洗凈放入鍋里，中火煸炒一會(huì)兒。加入一小勺黃酒去腥。

放入蔥花，姜絲，蒜片，花椒，炒出香味。

放入西葫蘆片，加入適量鹽大火翻炒。西葫蘆變的軟塌，加入少量麻油翻炒幾下出鍋。

成品圖。