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木耳炒油菜

簡(jiǎn)介：

1、油菜綽水不要蓋蓋子，綽至斷生。
2、調(diào)料的增減根據(jù)自己的口味來(lái)。

木耳炒油菜 所需材料
  • 油菜：兩顆
  • 木耳：一小把
  • 蒜（切片）：兩瓣
  • 紅椒：四分之一個(gè)
  • 食用油：適量
  • 清水：適量
  • 鹽：少許
  • 蠔油：兩勺
  • 椒鹽：少許
步驟詳解
1
木耳提前泡發(fā)、洗凈、撕小備用
2
燒開(kāi)一小鍋水，水里加些鹽和少許油，把洗凈的油菜放進(jìn)鍋里，小火綽好
3
然后把油菜撈出，泡到?jīng)鏊?/div>
4
輕輕擠去水份，把油菜切成段
5
紅椒切成絲
6
熱鍋冷油，下蒜片炒香
7
再下入紅椒翻炒至半熟
8
下入木耳一起翻炒
9
放兩勺蠔油
10
再加入少許椒鹽 翻炒均勻，炒至八成熟
11
這時(shí)下入綽好水的油菜，調(diào)料翻炒均勻至熟
12
裝盤的時(shí)候 稍微擺一下盤就好
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