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羊蝎子火鍋

簡介：

提示，燉好羊蝎子吃時放入電磁爐上，這樣不會涼，用湯涮菜，菜依個人添加喜歡吃的菜，一家圍著火鍋享用美食

羊蝎子火鍋 所需材料
  • 鮮羊蝎子：一整根
  • 草果：一個
  • 蔥，姜，蒜：各一撮
  • 花椒，大料：各一撮
  • 良姜：一塊
  • 豆冠：一撮
  • 老抽：半勺
  • 鹽：半勺
  • 料酒：半勺
  • 紅辣椒：3一4個
步驟詳解
1
羊蝎子洗凈，用涼水泡出血水反復(fù)幾次換水，干凈后放入涼水鍋，放入火上開大火直到開鍋
2
準(zhǔn)備調(diào)味料
3
開鍋打去浮沫干凈后，放入料酒
4
在下入老抽醬油
5
然后下入鹽.我用的是粗鹽也是腌制鹽，燉著用比較好
6
最后放入所有調(diào)味料，用勺子攪動均勻
7
大火開鍋煮十分鐘，出香味蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉一小時四十分鐘，關(guān)火燜著入味
8
吃時撈出享用美味
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