水煮龍利魚
簡介：
1、龍利魚本身也不太腥，好熟，開鍋下進(jìn)去基本就快好了。
2、郫縣豆瓣醬一定要炒出來紅油才香。
3、里面可以放豆芽之類的菜，隨個(gè)人喜好吧。喜歡吃更辣的在潑上熱油。
4、水少放，魚煮時(shí)間長了會(huì)碎。
水煮龍利魚 所需材料
- 龍利魚：一條
- 麻椒?；ń妨＃焊饕恍“?/li>
- 干紅辣椒：一小把
- 郫縣豆瓣醬：兩大勺
- 清水：一碗
- 料酒：兩蓋
- 蒜末姜末：適量
- 醬油：一勺
- 鹽：半鹽勺
步驟詳解
1
把龍利魚洗干凈。
2
切成片用料酒姜片腌制15分鐘。
3
鍋內(nèi)熱油，爆香蒜末姜末。
4
再放入干紅辣椒麻椒粒花椒粒炒香。
5
放入兩大勺郫縣豆瓣醬。
6
炒出紅油。
7
加一碗清水。
8
開鍋放鹽醬油調(diào)味。
9
放入龍利魚，兩分鐘就熟了。
10
放兩根香菜，出鍋嘍。
11
美味下飯喲。
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