可樂雞翅

簡介：

1.雞中翅劃口的時(shí)候一定不要?jiǎng)潝喔?，以免煎的時(shí)候不成型。2.煎雞中翅的時(shí)候，最好不要把油燒太熟，容易煎糊，而且一定要小火。3.由于可樂顏色就比較深了，所以不需要老抽，若不喜歡太甜，可以少放可樂再放點(diǎn)老抽也行。

可樂雞翅所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備食材，姜蔥蒜洗凈。

雞中翅倒入鍋中加水（淹過雞中翅），開火將雞中翅焯水，水燒開表面浮泡就行了。

將焯水后的雞中翅撈起，用冷水沖洗干凈，裝碗備用。

待雞中翅冷卻之后，兩面分別劃上兩道小口，這樣方便入味。

將劃好的雞中翅用少許生抽、鹽、料酒抓勻腌制半個(gè)小時(shí)。

姜切片，蒜切片，蔥切蔥花（蔥頭不要，可以省下來做其他菜）。

半小時(shí)之后，平底鍋內(nèi)放入食用油（稍微多一點(diǎn)）待油燒7成熱時(shí)將腌制好的雞中翅放入鍋中小火煎至兩面金黃。

將煎好的雞中翅放入鐵鍋倒入少許煎雞中翅的油。

加入切好的蒜片和姜片爆香。

然后倒入大半罐可樂，小火（一定要小火，不然很快就會(huì)燒干）煮十分鐘。

待可樂快要燒干的時(shí)候放入味精、雞粉、鹽、胡椒粉。

大火收汁，這時(shí)就要大火了。

將雞中翅上的蒜片和姜片去掉，出鍋裝盤，再撒上蔥花裝飾。美味可口的可樂雞翅就做好了！保留了滿滿的可樂香氣，趕緊嘗一個(gè)。