蒜蓉孜然烤香菇
簡(jiǎn)介：
香茹里放鹽，在烤的過(guò)程中體積縮小，鹽會(huì)更著入味，如果直接放料和鹽烤的，最后鹽進(jìn)入不夠徹底，香料鮮味邊會(huì)隨水份一起流掉，怕吃辣的親可以把小米椒換成泡椒。
蒜蓉孜然烤香菇 所需材料
- 新鮮香茹：9個(gè)
- 大蒜：7一8瓣
- 小米椒：5一6個(gè)
- 香菜：適量
- 油：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 生抽：少許
- 孜然粉：適量
- 芝麻油：少許
- 熟白芝麻：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材，香菇選擇肉厚點(diǎn)的。
2
香茹清洗干凈。
3
用小刀去掉蒂，并用手壓壓水份。
4
在每個(gè)香菇里面撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
5
然后放進(jìn)烤盤。
6
放入烤箱，中層，上下火180度烤。
7
把蒜拍碎，小米椒也切碎。
8
鍋中倒油。
9
放入蒜和小米椒爆香。
10
然后加白糖和生抽。
11
炒出香味。
12
關(guān)火后放入孜然粉。
13
再淋一點(diǎn)芝麻油。
14
等香菇烤出水份，體積變小，就能取出來(lái)了。
15
然后把香茹放進(jìn)料鍋里翻滾幾圈，吸收湯汁。
16
然后再一個(gè)個(gè)放回烤盤。
17
把鍋里的料裝進(jìn)香菇里，再放進(jìn)烤箱，190度，烤6一8分鐘，我就不拍烤箱了。
18
烤好后取出，放進(jìn)鋪上香菜的盤子里，撒上熟白芝麻，搭配香菜無(wú)敵棒。
19
一道很美味的蒜蓉孜然烤香菇就做好了。
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