糖醋排骨
簡(jiǎn)介：
今天特意用的紅糖，可以健脾暖胃，益氣補(bǔ)血，對(duì)身體有極大的好處呦
糖醋排骨 所需材料
- 排骨：400克
- 紅糖：3勺
- 陳醋：2勺
- 生姜：2-5片
- 鹽：1勺
- 料酒：1勺
- 生抽：1勺
- 老抽：1勺
- 蠔油：1勺
步驟詳解
1
新鮮的排骨剁碎，并用清水洗凈
2
把排骨倒入冷水鍋內(nèi)，焯水
3
將焯好水的排骨，瀝干水份
4
炒鍋熱油，放入生姜碎
5
放入瀝干水份的排骨和料酒，翻炒
6
倒入紅糖，快速翻炒均勻
7
再依次倒入鹽，蠔油及以下調(diào)味品
8
加入沒(méi)過(guò)排骨的清水，蓋上鍋蓋悶制25分鐘
9
最后盛盤(pán)出鍋，擺上點(diǎn)綴品
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