辣炒什錦藕丁
簡介：
藕用淡鹽水浸泡是為了去掉內(nèi)部的細(xì)菌，同時使藕更脆口！祝友友們用餐愉快！
辣炒什錦藕丁 所需材料
- 胡蘿卜：半根
- 紅椒：一個
- 青椒：一個
- 黃瓜：半根
- 藕：一節(jié)
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 紅油豆瓣醬：適量
- 大蒜：兩瓣
- 蠔油：適量
步驟詳解
1
將藕洗凈，去皮，放入淡鹽水浸泡一刻鐘
2
胡蘿卜、黃瓜切丁
3
大蒜切片，辣椒去籽、切丁
4
藕切丁備用
5
將藕丁和胡蘿卜丁放入鍋內(nèi)焯水，撈出瀝干
6
鍋內(nèi)放油，爆香蒜片，將胡蘿卜、藕丁，放入鍋內(nèi)翻炒
7
將黃瓜丁和辣椒丁放入鍋內(nèi)翻炒一分鐘
8
加入鹽、蠔油、豆瓣醬翻炒入味即可出鍋
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