蠔油悶蝦
簡(jiǎn)介：
燒海鮮離不開姜，料酒，香醋不然會(huì)很腥。
蠔油悶蝦 所需材料
- 蝦：一斤
- 蠔油：10g
- 黃酒：15g
- 生抽：少許
- 白糖：10g
- 姜：8g
- 蒜：2瓣
- 胡椒粉：適量
- 香醋：適量
- 香油：少許
- 紅椒：1個(gè)
- 雞精：適量
步驟詳解
1
蝦去蝦線，去腳清洗干凈。
2
放少許油，姜，蒜，紅椒下鍋爆香。
3
蝦入鍋
4
煎至發(fā)紅，放蠔油，白糖，胡椒粉，香醋，生抽。
5
放適量的水，悶3~4分鐘左右收汁。
6
加點(diǎn)雞精，香油出鍋。
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