紅燒米豆腐
簡(jiǎn)介：
火候要掌握好，特別是下調(diào)味料后，火不能太大，容易粘鍋。
下米豆腐前下點(diǎn)鹽可預(yù)防米豆腐粘鍋。
紅燒米豆腐 所需材料
- 米豆腐：一塊
- 黃豆醬：1羹匙
- 生抽：1湯匙
- 蠔油：1湯匙
- 水：半碗
- 老抽：少許
- 花生油：適量
- 鹽：少許
- 蔥花：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材。
2
米豆腐洗干凈切小塊。
3
蔥切蔥花。
4
熱鍋下油，放入少許鹽暈開(kāi)在鍋底，倒入米豆腐。
5
倒入水，中火燒開(kāi)，翻過(guò)來(lái)煮一會(huì)。
6
倒入黃豆醬，蠔油，生抽，老抽，翻炒均勻。
7
撒入蔥花翻炒均勻即可上鍋。
8
成品圖。
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