茶葉蛋
簡(jiǎn)介：
1.雞蛋先煮一遍，既能洗掉雞蛋上的臟東西，還能順便把殼敲出裂縫，煮前敲好到煮的時(shí)候容易爆裂開。
2.茶葉蛋煮好后浸在料水里久一些會(huì)更入味。
茶葉蛋 所需材料
- 雞蛋：10個(gè)
- 茶葉：7克
- 八角：2個(gè)
- 桂皮：1截
- 香葉：4片
- 鹽：適量
- 醬油：適量
步驟詳解
1
雞蛋洗凈冷水入鍋，大火煮沸。
2
轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。撈出雞蛋，用湯勺把雞蛋表面敲出裂縫。煮過雞蛋的水倒掉。
3
茶葉、八角、桂皮和香葉裝入料盒。（太大的用手掰?。?/div>
4
合上料盒。
5
取一尖底鍋，燒適量水，水沸騰后放入料盒，調(diào)入適量鹽和醬油，最后放入雞蛋。調(diào)小火煮20分鐘。
6
撈出雞蛋即可食用。建議泡在料水里幾個(gè)小時(shí)，讓雞蛋更入味。
熱門推薦
