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紅燒雞腿

簡介：

雞腿用清水多泡，中間多換幾次水。腌制雞腿時要切記少放鹽，因為腌制2小時鹽入味了，鹽多了會咸，少放鹽!!!覺得雞腿用牙簽插孔麻煩，可以用刀在雞腿上劃幾道口子也不錯。(我家里只有9個雞腿，有多的盡量多燒幾個哈)。

紅燒雞腿所需材料

步驟詳解

備好圖中食材。雞腿洗凈，姜，大蔥，香菜洗凈。

大蔥切結(jié)，姜切片，香菜切段。

雞腿用牙簽均勻插許多小孔(好入味)。

雞腿插過小孔后，放入大點的容器內(nèi)。

加入鹽，料酒，大蔥段，姜片，胡椒粉。

拌勻腌制2小時。

腌制好后，用筷子夾出蔥結(jié)和姜片備用。

鍋里油燒熱，放入姜片和蔥結(jié)熗香。(腌制雞腿的蔥結(jié)和姜片)。

放入白糖，醬油炒出糖色。

加入雞腿炒至上色。

加適量清水浸沒雞腿。

大火燒兩分鐘。

轉(zhuǎn)小火，燜煮20分鐘。

大火收汁。

盛出裝入盤，撒上香菜段。