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蠔油杏鮑菇

簡介：

唯一要說的是，除了蠔油盡量不要再放其它香料，這樣才可以突出蠔油的味道。

蠔油杏鮑菇 所需材料
  • 杏鮑菇：2個
  • 青椒：1個
  • 紅椒：1個
  • 姜絲：適量
  • 蠔油：適量
  • 水淀粉：適量
  • 鹽：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好所需食材。
2
杏鮑茹切片，辣椒去籽切塊，姜切碎備用。
3
鍋里燒熱油，先放姜絲煸炒片刻，放入杏鮑茹開始炒。
4
杏鮑菇炒至變軟時，加入適量蠔油繼續(xù)翻炒。我用了約一鍋鏟蠔油。
5
繼續(xù)炒讓杏鮑菇和蠔油一起更入味。
6
蠔油汁吸的差不多時，放入青椒，紅椒塊繼續(xù)炒。
7
如果鍋內(nèi)太干，可加入少許清水一起炒。此時放鹽調(diào)味。
8
辣椒炒至斷生，放入水淀粉勾芡收汁就可以出鍋了。
9
成品圖
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