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豆豉辣椒炒肉

簡(jiǎn)介：

雞肉肉質(zhì)較粗，不可久炒，炒至肉變色即可放入青椒

豆豉辣椒炒肉所需材料

青椒：兩個(gè)
雞胸肉：一塊
油：適量
鹽：適量
蒜：兩粒
姜：兩片
老干媽豆豉：一勺
生抽：兩勺
料酒：兩勺
胡椒粉：適量
生粉：少量

步驟詳解

1

青椒雞肉洗凈滴干水

2

雞肉切絲，青椒切粗絲，蒜和姜切粒

3

雞肉放入碗中，放入生抽，料酒，胡椒粉和生粉

4

拌均勻，腌制十分鐘

5

鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，放入青椒炒至斷生盛岀

6

鍋中再放油，倒入肉絲快速翻炒

7

炒至肉絲變色，放入姜蒜爆香

8

倒入青椒，放入鹽和豆豉，翻炒均勻

9

最后放雞精炒勻?qū)珏?/div>

10

成品圖

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