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豆腐丸子

簡介：

炸豆禍丸子的時候全程開小火才不會焦掉，炸好的豆腐丸子可以直接吃也可以用來紅燒、醋溜等等多種做。

豆腐丸子 所需材料
  • 豆腐：350克
  • 包菜：100克
  • 淀粉：適量
  • 雞蛋：1個
  • 姜：10克
  • 蒜：10克
  • 油：適量
  • 鹽：適量
  • 味精：適量
  • 料酒：適量
  • 生抽：適量
  • 胡椒粉：適量
  • 醋：適量
步驟詳解
1
準備豆腐
2
包菜切細末，將部分水份用手擠掉備用
3
蒜和姜剁碎
4
大碗里豆腐壓渣
5
瘦肉剁碎
6
將包菜、肉、蒜、姜倒入裝豆腐的大碗里，打入1個雞蛋調入適量鹽、味精、醋、生抽、料酒和胡椒粉攪拌均勻
7
油鍋小火將攪拌好的豆腐糊用手擠出丸子炸至浮出油面成金黃色即可
8
炸好的丸子瀝干油
9
炸好的豆腐丸子美美的吃
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