橙汁玉豆腐

玉子豆腐比較細嫩，切的時候要注意，煎豆腐的時候不要著急翻面，中小火煎1分鐘左右豆腐稍硬點的時候用小勺輕輕一撥就翻過來了，熬制橙汁的時候火不要太大，一定要不停的攪動，以免煳底。