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酸筍炒花蛤

簡介：

不喜歡吃酸的人酸筍可以提前浸泡。

酸筍炒花蛤 所需材料
  • 酸筍：半個
  • 花蛤：適量
  • 紅椒：半個
  • 蒜頭：2瓣
  • 蔥：1根
  • 生粉：適量
  • 姜：適量
  • 油：適量
  • 鹽：適量
  • 雞精：適量
  • 生抽：適量
  • 老抽：適量
  • 白糖：適量
步驟詳解
1
酸筍，花蛤洗凈備用
2
酸筍切片
3
凈鍋放適量清水把花蛤煮開
4
煮開的花蛤撈起，花蛤湯盛碗備用
5
紅尖椒、姜切絲，蒜頭切片，蔥切段
6
凈鍋放適量油開小火下姜蒜爆香
7
倒入酸筍翻炒
8
再下煮開的花蛤和紅尖椒改大火翻炒，灑適量花蛤湯
9
調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽少許白糖，少許雞精翻炒至差不多收汁下入蔥段
10
最后調(diào)水淀粉入鍋勾芡
11
出鍋裝盤
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