土豆培根烤肉
簡介：
烤的時(shí)候按照自己的烤箱烤制，做汁的時(shí)候，可以用黃油和紅酒，味道會(huì)更好。喜歡嫩一點(diǎn)的口感，烤20分鐘就可以，不喜歡有油膩感的，烤40分鐘，口感脆脆的。特別好吃，鹽要少放，培根有味道的，不用加太多調(diào)料，反而不好吃了。
土豆培根烤肉 所需材料
- 土豆：2個(gè)中等大小
- 培根：半袋
- 圓蔥：半個(gè)
- 杏鮑菇：少半個(gè)
- 油或者黃油：少許
- 黑胡椒：適量
- 鹽：少許
- 耗油：適量
- 調(diào)味汁：適量
- 紅酒：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材
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土豆洗干凈切塊，
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放蒸鍋里蒸十多分鐘。也可以用高壓鍋直接壓出來，
4
準(zhǔn)備杏鮑菇
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切丁就可以，
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拿出兩片培根也切丁
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把培根，圓蔥，杏鮑菇切丁備用。
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這個(gè)時(shí)候土豆蒸好了，
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裝一個(gè)大一點(diǎn)的盤子里。用小勺壓出土豆泥。
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我用的是小勺，也可以攪拌機(jī)攪拌成泥
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鍋里放入少許的油，或者黃油，七分熱，把切好的蘑菇丁圓蔥培根丁到入鍋里翻炒
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把培根炒出香味，出油了，加入胡椒粉。
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炒好的圓蔥蘑菇培根丁，放入土豆泥里，
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用小勺攪拌均勻。就可以
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戴上一次性手套，把土豆捏成長條的形狀。
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準(zhǔn)備好培根。
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在拿出一條培根放在上面
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把做好的土豆放在培根上開始包裹
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用培根把土豆包裹如圖
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在拿出一條培根繼續(xù)包裹
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如圖繼續(xù)
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按照這樣繼續(xù)
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最后再拿出一條包裹邊角
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最后土豆讓培根包裹的很嚴(yán)實(shí)
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準(zhǔn)備麻線，或者白線都可以
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放在培根土豆下面
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把培根用白麻線五花大綁的綁起來，這一步是為了土豆烤的時(shí)候外表不烤容易破壞。所以用麻線捆綁
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烤盤準(zhǔn)備好錫紙。
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把綁好的土豆培根放在烤盤準(zhǔn)備烤
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烤箱預(yù)熱200度?？?0到40分鐘。中層。
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這是烤十五分鐘的時(shí)候顏色還不夠深
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我烤了四十分鐘。我覺得培根的油都烤出來了。吃著不會(huì)油膩。把培根上的繩子用小剪刀剪下去。
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鍋里放入少許油
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開始做汁。加醬油，耗油。水。少許鹽，胡椒粉。最后用生粉勾芡，
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把做好的汁淋在烤好的土豆培根上。
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用刀切開，口感特別好。加點(diǎn)香菜葉看著感覺很好。
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