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蔥姜炒蟹

簡(jiǎn)介：

螃蟹腌制時(shí)加入所有所需鹽分所以后面不需要再加如果不喜歡辣椒也可以不放

蔥姜炒蟹所需材料

步驟詳解

原材料準(zhǔn)備好螃蟹可以在海鮮市場(chǎng)讓檔主處理好回家洗干凈就可以了

螃蟹加鹽料酒適量胡椒粉翻拌均勻腌制入味大概要15~20分鐘（腌制時(shí)間根據(jù)螃蟹大小來定大的話可以適當(dāng)多腌一會(huì)兒）

腌制螃蟹的同時(shí)把姜切薄片蔥切長(zhǎng)段把蔥白和葉子分開放辣椒切開兩半備用

鍋中下油燒熱油比平時(shí)炒菜稍微多點(diǎn) 下螃蟹煎制兩面都要煎到

兩面煎好的螃蟹用鍋鏟扒開在邊上中間留位置放蔥白姜和辣椒炒香

蔥姜出香味翻炒均勻

加適量開水煮兩分鐘調(diào)入五香粉

加入蔥葉翻炒均勻加雞粉出鍋

是不是很誘惑啊