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木耳炒肉

簡介：

木耳提前用溫水泡2小時

木耳炒肉 所需材料
  • 木耳（泡發(fā)）：200克
  • 里脊肉：150克
  • 生姜：1小塊
  • 大蒜：3瓣
  • 小蔥：1棵
  • 料酒：1勺
  • 醬油：1.5勺
  • 胡椒粉：適量
  • 雞蛋清：1/2個
  • 淀粉：適量
  • 香辣醬：1勺
  • 菜籽油：適量
  • 鹽：適量
步驟詳解
1
將泡好的木耳摘掉根蒂撕成小朵清洗干凈后控干水份備用
2
將里脊肉洗凈切薄片放入碗中加入料酒1勺，醬油1.5勺，雞蛋清1/2個胡椒粉適量，鹽適量攪拌均勻即可
3
將肉片攪拌均勻后在放入適量的淀粉攪拌均勻放一邊腌制10分鐘左右
4
將生姜大蒜切片，小蔥切段備用
5
鍋里放入適量的菜籽油燒熱后放入生姜大蒜蔥白煸出香味
6
放入腌制好的肉片滑散，變色后放入木耳
7
放入木耳開大火翻炒均勻
8
放入少許的鹽翻炒均勻
9
放入香辣醬翻炒均勻出鍋前放入蔥葉翻炒均勻即可關(guān)火裝盤
10
木耳炒肉就做好了，成品圖如下。
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