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青椒炒豆腐皮

簡(jiǎn)介：

豆腐皮焯水可去除豆腥味

青椒炒豆腐皮所需材料

豆腐皮：兩張
青椒：兩個(gè)
紅辣椒：一個(gè)
蔥：5克
蒜：兩瓣
姜：3克
料酒：一勺
鹽：5克
雞粉：3克
白糖：2克
香油：一勺
胡椒粉：3克
色拉油：10克

步驟詳解

1

準(zhǔn)備好豆腐皮和青紅椒

2

青紅椒洗凈去籽，切絲

3

豆腐皮兩張，切成絲

4

蔥切蔥花，姜蒜切沫

5

鍋中燒熱開(kāi)水，放豆腐皮焯燙三分鐘

6

放涼水中浸泡，撈出控水

7

熱鍋涼油，放蔥姜蒜爆香

8

放青紅椒番炒均勻

9

放豆腐皮，加一勺料酒，5克鹽番炒均勻，在加3克雞粉，2克白糖，3克胡椒粉，一勺香油繼續(xù)番炒均勻

10

關(guān)火，裝盤(pán)

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