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香煎肉釀茄子

簡(jiǎn)介：

煎至的時(shí)候翻面要小心，注意不要把茄子攪碎

香煎肉釀茄子所需材料

茄子：一個(gè)
肉餡：適量
料酒：適量
生抽：適量
蠔油：適量
紅椒：一個(gè)
鹽：適量
雞精：適量
黑胡椒粉：適量
淀粉：適量
水淀粉：適量

步驟詳解

1

準(zhǔn)備食材

2

茄子去蒂

3

從中分開(kāi)

4

用到斜切花型

5

切好后用涂上淀粉

6

填充腌制好的肉餡

7

平底鍋燒熱放油把茄子放進(jìn)去，煎至兩面變色

8

炒鍋放油燒熱，把蔥姜蒜末炒香，里面倒入蠔油、生抽，加水沒(méi)過(guò)茄子，放入適量的鹽、雞精和胡椒粉，煮至熟透，倒入水淀粉收汁出鍋，撒上紅椒粒擺盤

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